古人常説「病从口入，祸从口出」。现代的人由于生活作息的改变，再加上外卖或餐厅到处都是，方便了大家快速地解决自己的三餐。这样的改变也因此让我们建立起对食物的不关心，最后导致很多病痛，就像「尿酸」也慢慢地越来越普遍化了。
你瞭解尿酸吗？
尿酸是在一些含有高嘌呤(purine)的食物被人体消化之后残留下来的天然废物。虽然人体会自行透过肾脏和尿液排出尿酸，但要是人摄取的嘌呤分量与速度远远超越了体内器官的排出能力就会导致身体承受不了体内残留的废物，可能会因爲尿酸程度太高而患上代谢性关节炎。
什么年纪的人会有尿酸？
患上尿酸不看年纪。虽説年轻人的新陈代谢一般比较快速，但要是摄取的高嘌呤食物超过了自己身体能排出的分量的话，还是会得尿酸。
尿酸会不会伴随自己终身？
也许以上的讯息有点吓人，但是其实尿酸是可以根治的。如果患上高尿酸的人可以把尿酸水平维持在360umol/L（无代谢性关节炎困扰）或300unml/L（有代谢性关节炎困扰）以下超过几个月或数年的话，体内残留的尿酸盐的结晶（urate crystals)就会逐步被溶解，包裹着关节的结晶被溶解之后也就表示痊愈了。有些患者长期控制自己的尿酸指数，让自己不需要再服药，痛风也不复发了。
要击败尿酸就必须遵守的法则：
法则 01 多喝水
当摄取的水量不足，尿量就会减少，也就表示尿中溶解的尿酸浓度会更高。这样容易在尿路中形成尿路结石。如果摄取的水量充足，尿量变多，浓度也就会变澹，尿酸就会更容易被溶解、更容易被排到体外。水的摄取量足够的话，血液的粘度也会下降，可以预防代谢性关节炎的并发症如心脑血管疾病。
法则 02 减少吃嘌呤指数高的食物
嘌呤成分高的食物在被消化后会遗留废物在体内。除了要多喝水排除体内的废物之外，大家也要减少摄取嘌呤指数高的食物。嘌呤指数高的食物如下：
法则03 少喝酒
酒也属于脱水性饮品，导致尿液量减少无法排除体内废物。有些酒类饮品如啤酒，就含有高嘌呤，所以有尿酸问题的人绝对不可以碰啤酒哦~
法则 04 减少糖的摄取量
一般人会认爲导致尿酸的原因是嘌呤在体内的废物太高，但最近有几项研究发现糖分摄取过量也会导致高尿酸。「糖」不仅只限于白糖，当中也包括了玉米糖浆、高果玉米糖浆等等。除了食物，也必须减少喝甜的饮品如汽水、摩卡等等。除了一些看起来很邪恶的饮品之外，大家也必须少喝果汁，因爲果汁也含有大量果糖和葡萄糖，所以大家要小心不要被果汁的健康形象给骗了。
法则 05 减重
脂肪细胞比肌肉细胞生产出的尿酸废物更多，而且体重过重会让肾脏有负担，让它更难地处理和排出废物。但注意了！有过胖问题的高尿酸患者也不能迫不及待地快速减重，这样也会给尿酸指数带来负面影响。有这两项困扰的人可以向医生或营养师寻助，依照个人的身体情况决定餐单。要是无法向医生或营养师寻助的话，大家也可以依照一般「多运动，少肉多菜，多喝水」的方法慢慢地减轻体重。
法则 06 多吃纤维高的食物
纤维可以帮助身体排出尿酸废物也可以平衡血糖和胰岛素指数。此外，高纤维食物也可以增加饱足感，有效帮助减重。大家可以用5至10斤的易消化纤维食物和不含添加剂或其他人造物质的食物如：新鲜、冷冻或晒乾的水果、蔬菜、麦片、坚果、大麦作搭配。
虽然要改变生活或饮食习惯很难，但只要有决心和恆心，相信身体就会慢慢的有好转！祝福大家摆脱或帮助身边的人摆脱尿酸问题成功！
图案/资料来源：互联网